โรงงานไก่ของสหรัฐฯ แปรรูปไก่ 140 ตัวต่อนาที ฝ่ายบริหารของทรัมป์คิดว่ามันช้าเกินไป
การนำไก่และสุกรจากฟาร์มเลี้ยงที่มีความเข้มข้นสูงไปยังชั้นซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ใช่เรื่องง่าย สัตว์เหล่านี้ต้องถูกนำไปแปรรูปที่โรงฆ่าสัตว์ซึ่งพวกมันถูกฆ่าและแยกชิ้นส่วนเพื่อเป็นอาหาร
และเนื่องจากไก่และหมู (และวัวและลูกแกะและไก่งวง … ) เป็นสิ่งมีชีวิตที่มีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น การตัดและดึงเนื้ออกจากไก่ไม่สามารถทำได้ด้วยเครื่องจักรหรือหุ่นยนต์ ต้องทำโดยมนุษย์ และเพื่อให้ได้ผลผลิตตามที่โรงฆ่าสัตว์และโรงบรรจุเนื้อสัตว์ต้องการ จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว
แนวปฏิบัติของโรงงานในการให้คนงานเคียงบ่าเคียงไหล่ ในขณะที่ทำงานอย่างเหน็ดเหนื่อยซึ่งนำไปสู่การหายใจอย่างหนัก ทำให้พวกเขากลายเป็นศูนย์กลางของการระบาดของไวรัสโคโรนาในปีนี้ ฝ่ายบริหารของทรัมป์ได้พยายามให้คนงานส่วนใหญ่ที่มีรายได้น้อยในโรงงานเหล่านี้ทำงานเหมือนเดิมทั้งหมด เพราะกลัวว่าจะ “ขาดแคลนเนื้อสัตว์” ทำให้คนงานตกอยู่ในความเสี่ยงอย่างมาก
อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่ความเสี่ยงเพียงอย่างเดียวที่คนงานในโรงงานเหล่านี้ต้องเผชิญ จากข้อมูลของสำนักสถิติแรงงาน คนงานในการฆ่าสัตว์และการผลิตต้องเผชิญกับอัตราการบาดเจ็บที่สูงกว่าคนงานเหมืองถ่านหินหรือคนงานก่อสร้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแปรรูปสัตว์ปีกเป็นสาเหตุหลักของการตัดนิ้วในสหรัฐอเมริกา
คนงานในโรงงานเหล่านี้ต้องใช้มีดปลายแหลมในการชำแหละซากสัตว์เป็นเวลาหลายชั่วโมง ปล่อยให้พวกมันเสี่ยงต่อการถูกกรีดอย่างทารุณและการบาดเจ็บจากความเครียดซ้ำซาก ปัจจุบัน โรงเลี้ยงไก่สามารถแปรรูปนกได้มากถึง 140 ตัวต่อนาที โดยปกติจะเป็นแบบสายการประกอบที่ให้เวลาพนักงานอย่างน้อยไม่กี่วินาทีในการทำงานส่วนของตนกับนกแต่ละตัว ฝ่ายบริหารของทรัมป์กำลังพยายามเพิ่มจำนวนนกเป็น 175 ตัวซึ่งอาจเป็นอันตรายร้ายแรงต่อคนงาน
นอกจากนี้ยังอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของผู้บริโภค เพื่อเพิ่มความรวดเร็วในสายการผลิต โรงงานทดสอบบางแห่งได้แนะนำรูปแบบใหม่ของการตรวจสอบเนื้อสัตว์ที่ USDA อ้างว่าช่วยเพิ่มความปลอดภัย แต่รายงานจากสำนักงานผู้ตรวจการทั่วไปพบข้อบกพร่องเกี่ยวกับคุณภาพของการตรวจสอบที่โรงงานทดสอบเหล่านี้ และจิลล์ เมาเออร์ ผู้ตรวจสอบเนื้อสัตว์ของรัฐบาลกลางที่ทำงานในหนึ่งในนั้น ได้เป่านกหวีดด้วยความกังวลว่าเนื้อสัตว์ของสหรัฐฯ ปลอดภัยน้อยลงหากนำเทคนิคการตรวจสอบแบบใหม่นี้ไปใช้ทั่วประเทศ
คุณสามารถสมัครรับFuture PerfectบนSpotify , Apple Podcasts , Google Podcasts , Stitcherหรือที่ใดก็ตามที่คุณได้รับพอดคาสต์
อ่านเพิ่มเติม:
- การตรวจสอบ ProPublicaของ Isaac Arnsdorf เกี่ยวกับต้นทุนมนุษย์ของความเร็วสายสัตว์ปีกสูง
- Morgan Radford และ NBC News ของ Aaron Franco เกี่ยวกับความเสี่ยงของเนื้อหมูที่ไม่ปลอดภัยจากกระบวนการตรวจสอบอาหารแบบใหม่โดย Jill Mauer ผู้แจ้งเบาะแส
- Nicole Narea แห่ง Vox อธิบายว่าทำไมโรงงานบรรจุเนื้อสัตว์จึงเป็นจุดสนใจของโควิด-19
พอดคาสต์นี้เกิดขึ้นได้ด้วยการสนับสนุนจากAnimal Charity Evaluatorsซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหากำไรที่ทำการวิจัยและส่งเสริมวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการช่วยเหลือสัตว์
ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าว Future Perfect สัปดาห์ละสองครั้ง คุณจะได้รับแนวคิดและแนวทางแก้ไขเพื่อรับมือกับความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเรา: การปรับปรุงด้านสาธารณสุข การลดความทุกข์ทรมานของมนุษย์และสัตว์ การลดความเสี่ยงจากภัยพิบัติ และพูดง่ายๆ ก็คือ การทำความดีได้ดีขึ้น
เว็บไฮโล ไทย อันดับ หนึ่ง, ทดลองเล่นไฮโล, ไฮโล พื้นบ้าน ได้ เงิน จริง
